Huertas Ecològicas-Sustentables

                 Todos sabemos como han estado cambiando los tiempos, y que con la globalización muchos de nuestros alimentos diarios se han ido mejorando agregando nuevos aditivos, que mejoran los sabores, aunque también pueden dañar la salud de aquellas personas que los consumen.
                  En especial hablando de las frutas y vegetales, que le añaden diversos pesticidas y compostas para que se desarrollen de una manera desmesurada en muy poco tiempo.

Debido a esto se han empezado a implementar las llamadas huertas ecológicas  que son las huertas también conocidos como jardines orgánicos  donde los gastronomos y/o personas en general cosechan sus propias verduras, frutos y hierbas de olor sin utilizar quimicos que le pudieran dañar su salud.
esto resulta muy conveniente porque se pueden construir en pequeños espacios y es mas cómodo que un parcela normar, aunque se emplean diferentes estilos de riego y plantación.

algunos que podemos mencionar son los siguientes:

el jardín colgante

jardín de pared

en linea

mini parcelas

                 Estos resultan mu útiles y mas en grandes restaurantes debido a que pueden escoger como quieren que cresca su semilla y como la utilizaran dentro de sus platillos, ademas que conseguir las variantes (germinado, brote y mmicrogreen) es bastante caro y no dura por mucho tiempo.

Esta semana pasada los Healthy Jrs en conjunto con la universidad de oriente  realizaron su huerto orgánico con la participación de las demás brigadas del 4°A de Gastronomía las cuales resultan muy interesantes y prometedoras, esperamos resultados agradables para el evento final de Vegetariana que sera un mercado orgánico con los productos cosechados de nuestros huertos.